期刊简介
本刊是中国科技论文统计源期刊、四川省一级期刊（学术类）、四川省优秀高校学报，被《中国生物医学文摘》、《中国医学文摘》、《中国药学文摘》等数十家国家权威检索期刊和数据库收录。本刊以提高为主，兼顾普及，主要反映成都中医药大学及全国中医药、中西医结合科研、临床、数学等方面的新成果、新信息，所载论文要求具有创造性、科学性、先进性、客观性、实践性和逻辑性，并符合国家规范，对促进学术交流、推动学科发展，以及辅导基层医技术人员，都有理论意义和实用价值。
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- 杂志名称：成都中医药大学学报杂志
- 主管单位：四川省教育厅
- 主办单位：成都中医药大学
- 国际刊号：1004-0668
- 国内刊号：51-1501/R
- 出版周期：季刊
期刊荣誉：四川省质量一级期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中)
气相色谱-质谱联用-自动质谱退卷积定性系统结合保留指数分析青椒果皮、椒目挥发性组分的成分研究
郭换；梁乙川；刘飞；刘友平；陈鸿平
关键词：青椒, 挥发性组分, 顶空进样, 气相色谱-质谱法, 自动质谱退积卷定性系统, 保留指数
摘要：目的:研究不同产地青椒果皮、青椒椒目挥发性组分的成分及相对含量.方法:采用静态顶空进样提取青椒果皮、青椒椒目中挥发性组分;用气相色谱-质谱联用(GC-MS)和自动质谱退卷积定性系统(AMDIS)结合Kovats保留指数(Retention Index,RI)对其挥发性组分进行分析.结果:青椒果皮、青椒椒目中含量高的均为爱草脑,青椒果皮中的相对含量为85.92％、84.43％、85.11％;青椒椒目中的相对含量为96.06％、95.3％、95.88％,所含相同组分主要为烯烃类,其次为醇类.结论:青椒果皮、青椒椒目所含挥发性组分有显著性差异,相对含量也存在明显差异,青椒果皮中挥发组分复杂,青椒椒目挥发性组分相对简单.
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